Entreprise
Etablissement de l’AFPJR, l’EA EMS est une entreprise à part entière qui permet à des personnes reconnues travailleurs handicapés par la MDPH d’exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions de travail adaptées à leurs besoins. Sa vocation sociale vise à favoriser l’inclusion professionnelle, de développer des compétences et développer l’autonomie au travail au travers de ses différents secteurs d’activités proposés telles que la Restauration, les Espaces verts, l’Entretien des locaux et les Activités multi-services.
Poste
Dans le cadre de notre activité de restauration collective, nous recrutons un(e) Chef de Cuisine pour piloter une production d’environ 800 repas par jour, au sein d’une équipe engagée et dynamique.
En véritable chef d’orchestre opérationnel, vous :
- Organisez et supervisez la production culinaire quotidienne
- Participez activement à la production aux côtés de votre équipe
- Encadrez, animez et faites monter en compétences les équipes
- Gérez les approvisionnements, les stocks et les coûts matières
- Garantissez le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Assurez la qualité des prestations et la satisfaction des convives
Du lundi au vendredi de 7h à 14h30.
Rémunération entre 1800€ net et 1900€ net mensuel + restauration + mutuelle gratuite.
Profil
- Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle à fort volume
- Manager de terrain, vous êtes reconnu(e) pour votre leadership et votre exemplarité
- Organisé(e), réactif(ve) et orienté(e) solutions
- Bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens du collectif et capacité à fédérer
Poste ouvert aux personnes en situation d’handicap.