Entreprise
Etablissement de l’AFPJR, l’EA EMS est une entreprise à part entière qui permet à des personnes reconnues travailleurs handicapés par la MDPH d’exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions de travail adaptées à leurs besoins. Sa vocation sociale vise à favoriser l’inclusion professionnelle, de développer des compétences et développer l’autonomie au travail au travers de ses différents secteurs d’activités proposés telles que la Restauration, les Espaces verts, l’Entretien des locaux et les Activités multi-services.
Poste
Lieu : Saint-Jeannet
CDD Tremplin (réservé aux personnes avec une RQTH) 6 à 24 mois – Temps plein
Du lundi au vendredi – 7h00 à 14h30
Rejoignez une cuisine qui a du sens
Nous recrutons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour intégrer une cuisine collective spécialisée assurant la préparation des repas pour un IEPS et une MAS accueillant des personnes en situation de handicap et/ou de grande dépendance.
Ce poste demande bien plus qu’une maîtrise technique classique : rigueur, organisation, adaptation et sens des responsabilités sont indispensables pour garantir une alimentation sécurisée, qualitative et adaptée à chaque résident.
Vos missions :
- Production des repas en liaison froide pour J+1 et J+2
- Réalisation de textures modifiées (haché, mixé…) et régimes spécifiques
- Mise sous barquettes et suivi des traçabilités
- Gestion HACCP : contrôles températures, réception marchandises, stockage
- Organisation de la production et gestion des stocks
- Entretien et nettoyage des zones de production
Rémunération entre 1838€ et 2056€ brut mensuel
Complémentaire santé offerte
CSE, ostéopathe offert, autres avantages…
Profil
Nous recherchons un professionnel :
- expérimenté en restauration collective ou médico-sociale,
- rigoureux et organisé,
- à l’aise avec les normes HACCP,
- capable de gérer une production exigeante et technique.
Poste réservé aux personnes en situation d’handicap !