Entreprise
Etablissement de l’AFPJR, l’EA EMS est une entreprise à part entière qui permet à des personnes reconnues travailleurs handicapés par la MDPH d’exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions de travail adaptées à leurs besoins. Sa vocation sociale vise à favoriser l’inclusion professionnelle, de développer des compétences et développer l’autonomie au travail au travers de ses différents secteurs d’activités proposés telles que la Restauration, les Espaces verts, l’Entretien des locaux et les Activités multi-services.
Poste
REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE EN TANT QUE COMMIS EN RESTAURATION COLLECTIVE !
Passionné par la cuisine et le travail en équipe ? Rejoignez-nous pour une aventure culinaire enrichissante et stimulante !
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un commis de cuisine (H/F) dont la mission principale sera d’assurer la remise en température et le service des repas livrés quotidiennement par notre cuisine centrale.
Sous la responsabilité du responsable de service et en lien avec l’équipe éducative et soignante, vous aurez pour missions :
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Réception des plats livrés par la cuisine centrale et vérification des quantités, de la conformité et des températures à réception.
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Remise en température des préparations culinaires dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.
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Dressage et service des repas auprès des résidents, dans un esprit de convivialité et de bienveillance.
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Respect des régimes alimentaires spécifiques (haché, mixé, sans sel, allergies, etc.) en lien avec les recommandations médicales et nutritionnelles.
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Gestion du matériel et des espaces de restauration : entretien et nettoyage des équipements, des plans de travail et de la salle à manger selon les normes HACCP.
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Participation à l’organisation des repas festifs ou thématiques, en collaboration avec l’équipe.
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Communication quotidienne avec les équipes éducatives pour anticiper les besoins des résidents et favoriser une ambiance agréable autour du repas.
Horaires :
- Du lundi au vendredi
- de 8h à 15h30
Profil
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Première expérience en restauration collective, restauration traditionnelle ou cuisine souhaitée (notamment en réchauffe et service).
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Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
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Sens de l’organisation, rigueur et autonomie.
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Bon relationnel, bienveillance et patience auprès d’un public fragile.
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Esprit d’équipe et capacité d’adaptation.
Vous vous êtes reconnu dans la description sans aucun doute ? Le poste est donc fait pour vous !
CONTRAINTES POSTURALES :
- Port de charge léger.
Poste ouvert au personnes en situation de handicap (RQTH)
Si vous souhaitez être accompagné par une équipe bienveillante, un environnement de travail dynamique et collaboratif alors rejoignez- nous !
