C.F.A.

Centre de formation d’Apprentis

Formation

Ouvrier du Paysage

Agent de Restauration

Agent de Propreté et d’Hygiène

Mise à jour 17/12/2021

Le Centre de Formation d’Apprentis (CFA) de St Jeannet a reçu son agrément en 2021

Avec son agrément obtenu en 2020, le CFA propose des formations professionnelles sur-mesure, grâce à une pédagogie adaptée aux personnes en situation de handicap.

Le CFA forme par la voie de l’apprentissage ou d’un contrat de professionnalisation aux titres professionnels du Ministère du Travail (niveau CAP) suivants :

  • Ouvrier du paysage
  • Agent de restauration
  • Agent de propreté et d’hygiène

Les conditions d’accès à la formation sont :

  • Réaliser un test de positionnement
  • Être âgé de 16 ans minimum
  • Signer un contrat d’alternance avec une entreprise
  • Frais de formation pris en charge par les OPCO compétents

Contrats

Les contrats sont conclus pour des durées de 1 à 3 ans. La formation se déroule en présentielle (12 semaines de 35h) soit 420h par an.

Moyens techniques

Le CFA bénéficie d’un cadre particulièrement adapté et optimale avec notamment :

  • Un domaine paysager de 6 hectares, aménagé et planté” de différentes essences d’arbres et d’arbustes.
  • Un espace technique spécifique d’un hectare et tout le matériel d’entretien des espaces verts
  • Une cuisine centrale avec des professionnels, qui prépare 400 repas par jour
  • Un restaurant d’application de 30 couverts
  • 450 m2 de locaux entretenus.

Et met en œuvre tous les moyens nécessaires à une bonne formation :

  • Des méthodes pédagogiques et un suivi individuel adaptés
  • Des mises en situations pratiques
  • Des évaluations en cours de formation et finale par des professionnels
Modalités d'inscription
  • Démarrage tout au long de l’année. Pour vous inscrire, envoyez une demande à : cfa@afpjr.org Nous vous contacterons sous 8 jours. Un rendez-vous d’information vous sera proposé, suivi d’un entretien de recrutement. Dans le cas d’une acceptation, un dossier d’inscription vous sera remis.

  • Délais d’inscription : selon financement sollicité

Rémunération
  • Formation gratuite et rémunérée pour l’alternant (contrat d’apprentissage ou de professionnalisation) suivant l’âge et l’année d’exécution du contrat conformément à la législation en vigueur.
  • Cas particulier : pour les salariés en formation professionnelle, coût pour le Compte Personnel de Formation et autres moyens de financements : 6 461.00 €

 

Accessibilité
  • Selon demande, des adaptations et des aménagements seront mis en œuvre en fonction des besoins particuliers de l’apprenti (Projet Personnalisé d’Accompagnement, accueil individualisé), sous réserve que la situation de santé de la personne soit stabilisée, de l’absence de contre-indications à l’exercice de la profession et dans la limite d’aménagements raisonnables (loi du 11 Février 2005). Cette demande doit nous être précisée lors de l’entretien de recrutement.

     

  • Nous accompagnons les stagiaires et les apprentis pour effectuer leurs démarches auprès de la Maison Départementale des Personnes Handicapées (fiche d’informations sur le lien suivant).
Evaluation
  • Les modalités d’évaluation : livret d’évaluation en cours de formation, dossier professionnel, examen final avec mise en situation professionnelle et entretien technique
Ouvrier du paysage

Découverte du métier et apprentissage des techniques de base :

– appréhender la culture professionnelle

– entretenir un espace paysager

– végétaliser un espace paysager

– poser et entretenir des circulations terrasses et équipements dans un espace paysager

– préparer à la Certification de Compétences Professionnelles

– préparer à l’obtention du titre professionnel Ouvrier du paysage

A télécharger : 

– Fiche_métier

Référentiel ouvrier du paysage

Parcours suite et débouchés :

Les types d’emplois accessibles avec ce Titre sont les suivants :

– Jardinier, jardinier d’espaces verts, jardinier paysagiste
– Ouvrier des espaces verts
– Ouvrier paysagiste
– Agent d’entretien des parcs et jardins

 

Agent de restauration

Employé polyvalent de restauration, Aide cuisinier, Employé de café, bar, brasserie

  • Découverte du métier et apprentissage des techniques de base : appréhender la culture professionnelle des métiers de la restauration
  • Apprentissage des règles d’hygiène et des principales techniques de nettoyage
  • Mise en œuvre des préparations préliminaires des légumes et application à la réalisation de hors-d’œuvre
  • Découverte des cuissons de base
  • Préparer à la Certification de Compétences Professionnelles
  • Préparer à l’obtention du titre professionnel Agent de Restauration

A télécharger : 

Référentiel agent de restauration

Parcours suite et débouchés :

Les types d’emplois accessibles avec ce titre sont les suivants :

  • Agent(e) de restauration
  • Employé(e) de restauration collective
  • Employé(e) de cafétéria
  • Employé(e) polyvalent(e) de restaurant
  • Equipier(e) polyvalent(e) de restauration rapide
  • Préparateur(trice)-vendeur(se) en point chaud

Le titulaire du Titre Professionnel d’Agent de Restauration pourra exercer aussi bien en restauration commerciale que sociale : en cafétéria, en restaurant d’entreprise, en collectivité, en restauration rapide, en restaurant à thème, dans des chaînes hôtelières, en petite restauration traditionnelle et en brasserie.

Suite à cette formation, des passerelles sont possibles pour une poursuite d’étude sur un niveau de qualification supérieur ou transverse dans le secteur : Titre professionnel Cuisinier(ère)

Ce Titre pourra ensuite être complété par l'(les) unité(s) de spécialisation correspondante(s) au(x) certificat(s) complémentaire(s) de spécialisation (CCS).

Agent de Propreté et d’Hygiène

Agent de nettoyage en collectivité, en entreprise, grandes-surfaces, Agent des services hospitaliers, Agent d’entretien polyvalent

  • Réaliser le nettoyage manuel des surfaces métiers de la restauration
  • Réaliser le nettoyage manuel des sanitaires
  • Réaliser le bio nettoyage en environnement spécifique dans le respect des protocoles
  • Réaliser une prestation de nettoyage ou de remise en état mécanisés
  • Préparer à la Certification de Compétences Professionnelles

A télécharger : 

Type d’emplois accessibles :

  • Agent de nettoyage en collectivité
  • Agent de propreté et d’hygiène
  • Agent des services hospitaliers
  • Agent de service en entreprise de propreté
  • Agent de nettoyage industriel
  • Agent de propreté des locaux
  • Agent de propreté en grande surface
  • Agent d’entretien polyvalent.

 

Poursuite d’étude :

  • BAC Pro hygiène, propreté, stérilisation.
Formations courtes

Les formations dispensées par le centre de formation de St Jeannet s’adressent aux ouvriers d’ESAT (Etablissement et Service d’Aide au Travail), EA (Entreprise Adaptée) , ainsi qu’aux professionnels encadrant les publics en situation de handicap.

Nos formations s’appuient sur les référentiels de compétences des titres professionnels Ouvrier du paysage, Agent de restauration, Agent d’hygiène et d’entretien.

Elles permettent aux stagiaires de découvrir, maintenir ou de développer des connaissances professionnelles, en lien avec leur activité.

Nous réalisons des formations « sur mesure » spécialement adaptées aux besoins des équipes.
La pédagogie s’appuie sur des méthodes interactives, ludiques et pragmatiques à travers des supports conçus spécialement et accessibles à tous par le biais notamment de la méthode Facile À Lire et à Comprendre.

Nos formations s’adressent également aux professionnels encadrant du secteur médico-social avec des programmes pouvant être personnalisés.

Délai d’accès : 8 jours.

N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour nous faire part de vos besoins.

CONTACT: Virginie ITSWEIRE (04 92 11 20 50)

    Encadrement et environnement

    Des méthodes pédagogiques et un suivi individuel adapté

    • Des mises en situation pratiques
    • Des évaluations en cours de formation et finale par des professionnels.

    Le plateau technique comprend notamment :

    • Des équipements sportifs : stade, gymnase, terrain de pétanques, parcours VTT
    • De restauration : self, restaurant pédagogique
    • De détente : espaces de pique-nique, salle de détente…

    CFA AFPJR

    390 route de Gattières

    06640 Saint Jeannet

    04 92 11 20 50

    cfa@afpjr.org

    AFPJR

    Centre de formation d’Apprentis (CFA)