Entreprise
Etablissement de l’AFPJR, l’EA EMS est une entreprise à part entière qui permet à des personnes reconnues travailleurs handicapés par la MDPH d’exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions de travail adaptées à leurs besoins. Sa vocation sociale vise à favoriser l’inclusion professionnelle, de développer des compétences et développer l’autonomie au travail au travers de ses différents secteurs d’activités proposés telles que la Restauration, les Espaces verts, l’Entretien des locaux et les Activités multi-services.
Poste
Sous l’autorité de l’Adjoint manager et le second de cuisine, vous aurez pour missions principales :
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Assurer la préparation froide (entrées, desserts, salades, plateaux-repas) dans le respect des fiches techniques.
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Garantir la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP).
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Participer à la mise en place et au dressage des plats.
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Contribuer au nettoyage et à l’entretien du poste de travail et du matériel.
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Apporter un soutien aux autres activités du service en fonction des besoins.
Profil
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Expérience souhaitée en restauration collective.
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Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
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Rigueur, rapidité, sens de l’organisation et esprit d’équipe.
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Polyvalence et adaptabilité.
Horaires : de 7h à 14h30 du lundi au vendredi.
CDD remplacement.
Poste ouvert aux personnes en situation d’handicap.
